La cadena hotelera Sercotel y la consultora tecnológica SEIDOR han puesto en marcha OpenStay Lab, un programa de innovación que busca acelerar la transformación digital del sector hotelero mediante la colaboración con startups tecnológicas. La iniciativa, que se presentó en el marco del Hub de Innovación de Sercotel durante FITUR 2025, seleccionará hasta tres proyectos que recibirán una inversión de hasta 100.000 euros cada uno para desarrollar soluciones aplicables a la experiencia del huésped y la eficiencia operativa en hoteles.
El programa arranca oficialmente el 5 de noviembre de 2025 con la apertura de candidaturas a través de la web de Sercotel. Las startups seleccionadas accederán a mentoría, formación y la posibilidad de desplegar sus soluciones en hoteles reales de la cadena. El proceso culminará en abril de 2026 con un Demo Day en el que se anunciarán los proyectos ganadores.
Según datos facilitados por Sercotel, el objetivo de OpenStay Lab es conectar el ecosistema emprendedor con los retos operativos y estratégicos del negocio hotelero. Las áreas de interés incluyen inteligencia artificial, sostenibilidad, Internet de las Cosas, ciberseguridad, marketing, pagos digitales y experiencia de cliente. No se trata solo de captar ideas, sino de probarlas en entornos reales y evaluar su impacto con métricas tangibles.
La evaluación de las propuestas estará a cargo de un jurado mixto compuesto por ocho expertos: cuatro de Sercotel y cuatro de SEIDOR. Entre ellos figuran Luis Miguel Martín, CIO de Sercotel, y David Pereira, responsable global de Data & AI en SEIDOR. También participarán consejeros independientes como Aleix Valls y Hugo Arévalo, con experiencia en innovación y emprendimiento. Los criterios de valoración incluirán la viabilidad técnica y económica, el grado de innovación, la escalabilidad y el impacto potencial en la experiencia del cliente y la sostenibilidad del negocio.
Luis Miguel Martín subraya que OpenStay Lab pretende “convertir la innovación en una palanca real de crecimiento para Sercotel y para el conjunto del sector hotelero”. En una línea similar, Alberto Delgado, director de Consultoría de Transformación Digital en SEIDOR, destaca que la iniciativa “refuerza nuestro compromiso de impulsar la digitalización del sector hotelero a través de la coinnovación”.
El enfoque de innovación abierta no es nuevo en la industria, pero sí gana tracción en un contexto donde la presión por mejorar márgenes, personalizar servicios y reducir huella ambiental obliga a repensar los modelos operativos. En este sentido, la alianza entre una cadena hotelera con más de 90 establecimientos en España y Andorra, y una consultora con presencia en 45 países, introduce una escala poco habitual en este tipo de programas.
Aunque el sector hospitality ha sido tradicionalmente lento en adoptar tecnologías emergentes, la pandemia aceleró ciertos procesos, desde el check-in sin contacto hasta la gestión energética automatizada. Sin embargo, muchas de estas soluciones siguen siendo aisladas o difíciles de escalar. El reto, como reconoce el propio comité del Hub de Innovación de Sercotel, es integrar esas tecnologías en el núcleo operativo del hotel sin generar fricciones ni costes desproporcionados.
El modelo de coinnovación que plantea OpenStay Lab busca precisamente reducir esa fricción. Al ofrecer a las startups acceso directo a entornos reales, el programa permite validar hipótesis, ajustar productos y demostrar valor antes de escalar. Para las empresas consolidadas, representa una vía para incorporar agilidad y talento externo sin comprometer su estructura interna.
En contraste con otros programas de aceleración más genéricos, OpenStay Lab se centra en retos específicos del sector hotelero. Esto puede limitar el número de candidaturas, pero también aumenta la probabilidad de que las soluciones resultantes sean aplicables y sostenibles. La inversión de hasta 100.000 euros por proyecto, además, introduce un incentivo financiero poco habitual en programas corporativos de este tipo.
La iniciativa también responde a una necesidad estratégica de Sercotel, que en los últimos años ha intensificado su apuesta por la digitalización como vía para diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo. La creación del Hub de Innovación, presentada en FITUR 2025, fue un primer paso en esa dirección. OpenStay Lab actúa ahora como brazo ejecutor de esa estrategia, con un enfoque más táctico y orientado a resultados.
SEIDOR, por su parte, refuerza su posicionamiento como socio tecnológico en sectores verticales. Con una facturación de 1.125 millones de euros en 2024 y más de 10.000 empleados, la consultora ha ampliado su presencia en áreas como inteligencia artificial, experiencia de cliente y modernización de aplicaciones. Su implicación en OpenStay Lab no solo aporta capacidad técnica, sino también una red internacional que podría facilitar la escalabilidad de las soluciones seleccionadas.
El éxito del programa dependerá, en última instancia, de la calidad de las candidaturas y de la capacidad de ambas compañías para integrar los proyectos ganadores en su operativa real. Pero también de algo menos tangible: la voluntad de asumir riesgos calculados en un sector que, pese a su dinamismo comercial, sigue mostrando cautela ante el cambio estructural.
