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Navidad más eficiente: las soluciones de IoT resuelven los retos logísticos de la alimentación y restauración

Navidad más eficiente: las soluciones de IoT resuelven los retos logísticos de la alimentación y restauración

  • Las soluciones de conectividad IoT de Wireless Logic optimizan las entregas de última milla, que es una parte del proceso que representa entre el 40% y el 50% de los costes totales en los envíos de paquetería.
  • La restauración y la alimentación, principales desembolsos de los españoles en Navidad: se estima un aumento del 13,5% en gastos de alimentación y un 15,5% en restauración.
  • El 30% de los alimentos se desperdician por fallos de la temperatura de conservación durante la cadena de suministro.
  • En la alimentación, flotas de transporte de toda España incorporan sondas y sensores de temperatura conectados por SIM para garantizar la conservación de los alimentos frescos. En la restauración, la conectividad SIM optimiza tiempos de entrega.
Internet of Things

Con la llegada de las festividades navideñas, se prevé un incremento significativo en los gastos de los hogares españoles, especialmente en alimentación y restauración. Según SpendingPulse de Mastercard, se estima un aumento del 13,5% en gastos de alimentación y un 15,5% en restauración, impulsado en parte por la inflación y por el entusiasmo de los españoles por disfrutar de los productos más emblemáticos de la temporada.

En este contexto, la tecnología del Internet de las Cosas () de , compañía especializada en servicios de conectividad gestionada M2M/IoT, se convierte en una aliada crucial para los repartidores, optimizando la y entregas durante este periodo de alta demanda.

La “última milla” en Navidad, entre el 40% y el 50% del coste total en logística

Durante las festividades navideñas, el volumen de pedidos del sector de la alimentación y restauración, así como la complejidad logística para gestionar la última milla se incrementa considerablemente, un proceso que representa entre el 40% y el 50% de los costes totales en el envío de paquetería, según un informe de Transforma Insights.

Entre bastidores, los repartidores desempeñan un papel crucial para garantizar que los paquetes lleguen a su destino lo antes posible. En este escenario, las soluciones IoT se convierten en el facilitador de la distribución de los alimentos, ofreciendo eficiencia sin precedentes.

Las soluciones avanzadas en IoT permiten a los repartidores optimizar sus rutas, tiempos de entrega y asegurar la calidad de los productos mediante sensores de temperatura, para garantizar entregas puntuales y en perfecto estado.

En este sentido, la integración de dispositivos inteligentes y plataformas conectadas facilita una gestión más eficiente de los inventarios y un seguimiento preciso de los envíos. Esto resulta en una mayor transparencia y control para las empresas, permitiendo una respuesta más efectiva a los picos de demanda de la campaña de .

Las capacidades analíticas avanzadas del IoT permiten a las empresas identificar patrones, prever tendencias y optimizar rutas y procesos logísticos. Esta inteligencia operativa mejora la eficiencia, reduce los costes y aumenta la satisfacción del cliente al asegurar entregas rápidas y fiables. El seguimiento por GPS, por ejemplo, permite a las empresas de reparto controlar la ubicación de cada vehículo en tiempo real, optimizando las rutas y reduciendo retrasos para mejorar la eficacia general de las entregas.

Los sensores instalados en los vehículos de reparto facilitan una gestión integral de la flota, proporcionando datos sobre consumo de combustible, estado del motor y rendimiento del vehículo que pueden supervisarse a distancia. Esto permite programar mantenimientos necesarios y prevenir averías, asegurando una entrega sin imprevistos. Además, la integración del IoT ayuda a resolver incidencias, facilitando una mejor comunicación entre los clientes y el personal de entrega, gracias a proporcionar actualizaciones o coordinar cambios en los planes de entrega.

Por otro lado, según un estudio de Stand.earth, la última milla representa hasta el 50% del total de las emisiones de carbono de los vehículos del reparto, por lo que optimizar las rutas de reparto minimizan el impacto de la huella de carbono en el planeta.

La Navidad es el momento donde la eficiencia logística se pone a prueba. Con el aumento en la demanda de alimentos y servicios de restauración, es esencial contar con una red de entrega confiable y eficiente. Las soluciones IoT avanzadas no solo optimizan las rutas de entrega y la gestión del tiempo, sino que también aseguran la calidad y seguridad de los productos entregados, algo crucial en la cadena de la alimentación. Esto ayuda a superar los retos logísticos de la temporada y a satisfacer las altas expectativas de los clientes.Jon Mielgo, director de Wireless Logic España.

Impulso a la restauración para envíos a domicilio en 30 minutos

En los sectores de la restauración y la alimentación, Wireless Logic cuenta con una amplia experiencia en soluciones de conectividad para la logística de última milla.

Dentro de los pedidos a domicilio, los tiempos de entrega son uno de los factores más importantes a la hora de elegir un establecimiento u otro, siendo los envíos en 30 minutos un principal motivo de compra, según el estudio de Mckinsey “Ordering in: The rapid evolution of food delivery”.

Las limitaciones de las líneas fijas tradicionales provocaban provocado pérdidas de pedidos y retrasos en el servicio al cliente, lo que resaltaba la necesidad de una solución de conectividad IoT más robusta y fiable. Las soluciones de Wireless Logic conectan dispositivos que permiten a los restaurantes gestionar las entregas a domicilio de forma eficiente y segura. Esto permite ejercer un control más detallado sobre los servicios de sus restaurantes asociados, facilitando la gestión de pedidos, y tener un feedback valioso de usuarios y restaurantes. Esta capacidad para recopilar y analizar datos ha sido fundamental para mejorar la satisfacción general del cliente, un logro que no hubiera sido posible sin una conectividad IoT fiable y eficiente proporcionada por Wireless Logic.

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El IoT como solución: el 30% de los alimentos se desperdician por problemas logísticos

Dentro la cadena de distribución de alimentos, aproximadamente el 30% de los alimentos perecederos se desperdician a causa de fallos de temperatura dentro de la cadena de suministro, según un informe de Transforma Insights. Esto no sólo disminuye las pérdidas y los costes

operativos de las empresas, sino que también reduce las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por la descomposición de los productos de desecho que se tiran al vertedero. Los alimentos que acaban en los vertederos producen gases de efecto invernadero como el metano, que es un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono.

Aparte del problema del del desperdicio de alimentos, un reto secundario al que se enfrentan las empresas son los largos tiempos de espera en los puertos debido a la verificación de la mercancía. Se calcula que entre el 5% y el 10% de los contenedores marítimos suelen permanecer en cuarentena cuando llegan a los puertos, a la espera de que se verifique su temperatura. Si estos contenedores se abren para su comprobación, se corre el riesgo de que las mercancías se estropeen o se rompa la cadena de frío.

Los envíos de frescos deben cuidarse al mínimo detalle para que lleguen a los comercios. Gracias a incorporar sondas y sensores de temperatura en los medios de transporte, se garantiza la conservación de los envíos de frescos y se minimiza los riesgos de desabastecimiento, algo crucial en la distribución de la alimentación. Los dispositivos de seguimiento colocados en el interior de los contenedores pueden proporcionar datos exhaustivos sobre su estado, evitando así la necesidad de romper los precintos de los contenedores y agilizando al mismo tiempo el proceso de conformidad.

La solución de Wireless Logic, a través de tarjetas M2M multioperador, asegura que los dispositivos que cuentan con este tipo de sensores se conecten siempre a la mejor red disponible. NetPro, la red privada de Wireless Logic, y el uso de IPs fijas privadas garantizan una comunicación segura con los dispositivos, mientras que la plataforma de gestión SIMPro ofrece a los proveedores logísticos un control total sobre sus SIMs, permitiéndoles activar y suspender tarjetas en remoto y supervisar el uso de datos en tiempo real, lo que resulta en un ahorro significativo de costes y una mayor eficiencia operativa.

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